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N° 3 / 2022

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Saumon crémeux sur

Saumon crémeux sur triangles de tortillas de maïs Êtes-vous à la recherche d’une tartinade crémeuse de saumon pour un brunch de Pâques végétalien? Alors, vous êtes à la bonne adresse! Cette recette est réalisée avec une solution de rechange surprenante de saumon fumé, de carottes et de fromage frais sur une base de tofu fermenté, servie sur des triangles croustillants de tortillas au maïs bleu. C’est très simple à préparer, et c’est aussi super fin et intéressant du point de vue nutritionnel – des légumes (carottes), des acides gras oméga-3 végétaliens et des protéines complètes grâce à la combinaison du soya fermenté et du maïs bleu. Ingrédients de la base 130 g de saumon à base de carottes bio et régionales, Wood Smoked, variante végétalienne, assaisonné à l’aneth et au poivre (Wild Foods) 2 x 140 g de fromage frais, variante végétalienne, sur une base de tofu fermenté (p. ex. New Roots) 1 à 2 cuillerées à café de jus de citron 1 pincée de sel et de poivre (p. ex. moulin à épices Brecht) 1 sac de chips Stone Ground, à base de maïs bleu (p. ex. Mi Adelita) Ingrédients du nappage 3 à 4 cuillerées à soupe de câpres, en boîte 1 oignon rouge, coupé en fines tranches aneth frais pousses Préparation 1. Affiner le fromage végétalien à la crème avec du jus de citron, du sel et du poivre. 2. Ajouter le substitut de saumon fumé et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. 3. Laisser reposer dans le frigo pendant 15 minutes. 4. Mettre le crémeux de saumon à tartiner dans une poche à douille et dresser de petits macarons sur les triangles de tortilla de maïs. 5. Garnir avec des câpres, des oignons, de l’aneth et quelques pousses – ou servir simplement dans un petit bol pour faire trempette. J’espère que vous apprécierez cette recette super simple et savoureuse et profiterez de votre brunch de Pâques. Carmen Baumann Blogueuse et coach culinaire avec formation scientifique. Suivez-moi sur @thegoodmood.ch pour de délicieuses recettes avec des faits nutritionnels et environnementaux intéressants. Cette recette a été publiée en collaboration avec REFORMHAUS. Consultez également notre profil Instagram: @reformhaus.ch. Les produits utilisés pour cette recette sont disponibles chez REFORMHAUS. Vous y trouverez naturellement beaucoup d’autres aliments délicieux et sains. 46 Pharmacie chez soi 3-2022

Pourquoi les vitamines en spray sont-elles plus efficaces qu’en comprimés? Avec le spray, les vitamines et minéraux précieux parviennent sous forme pulvérisée directement par la muqueuse buccale dans la circulation sanguine, et renforcent ainsi naturellement le système immunitaire. Les vitamines en spray boostent le système immunitaire! La prise de vitamines en spray est non seulement plus pratique, mais aussi nettement plus efficace que sous forme de capsules ou de comprimés. Cela s’explique par le fait que les vitamines liposolubles comme les vitamines A, D, E et K ne s’assimilent pas aussi bien par la voie digestive, car elles y entrent en concurrence avec d’autres nutriments. Vitamine C et sélénium beautyvit La formule naturelle pour une peau, des cheveux et des ongles sains. multivit Apporte les vitamines essentielles à l’organisme Commandez en ligne sur viora.ch Vitamines C, D, A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Les vitamines en spray Viora sont disponibles en quatre formules et fournissent au corps les vitamines essentielles. Vitamine C, K2, D3 powervit Favorise la formation osseuse et la fonction musculaire. Valériane, aubépine, mélisse, pavot, fleurs de tilleul et d’oranger, mélilot relaxvit La formule aux herbes contre le stress, la nervosité et les problèmes de sommeil Des millions de microgouttelettes à forte concentration Avec les vitamines en spray Viora, les vitamines et les principes actifs précieux accèdent directement à la circulation sanguine sous forme de microgouttelettes pulvérisées, en passant par la muqueuse buccale. Une seule pulvérisation contient plusieurs millions de microgouttelettes hautement concentrées, qui se répartissent sur la muqueuse de la bouche et entrent directement dans la circulation sanguine. Viora MultiVit fournit au corps les vitamines essentielles Viora MultiVit contient l’ensemble des vitamines, des minéraux et des oligoéléments essentiels nécessaires pour la vitalité au quotidien. Une formule complexe composée de douze vitamines de qualité garantit de fournir à l’organisme les substances vitales essentielles en permanence. Simple et pratique, y compris en déplacement Les vitamines en spray Viora sont la solution idéale pour chez soi ou en déplacement. Pas besoin d’eau ou de verre pour les prendre. Avec Viora, les précieuses vitamines sont prises facilement et confortablement au moment où le corps en a besoin. De fabrication suisse, sans additifs inutiles Tous les produits Viora sont développés en Suisse et fabriqués selon les standards de qualité les plus rigoureux. Les sprays Viora sont sans lactose, sans gluten et sans sucre. Ils sont végans et ne contiennent aucun additif inutile comme l’huile de palme ou l’alcool. Arômes frais Les sprays Viora convainquent aussi par leur goût grâce aux huiles essentielles de qualité. Ils sont donc particulièrement agréables à utiliser. Les vitamines en spray Viora sont disponibles dans les boutiques spécialisées ou à l’adresse www.viora.ch. LUMA Vertriebs GmbH Bahnhofstrasse 17, CH-9326 Horn Tél. 071 845 50 00 Pharmacie chez soi 3-2022 47

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